贵州旅游景点腊肉,贵州美食腊肉

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州旅游景点腊肉的问题，于是小编就整理了1个相关介绍贵州旅游景点腊肉的解答，让我们一起看看吧。湖北，湖南，四川，贵州哪个地方的腊...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州旅游景点腊肉的问题，于是小编就整理了1个相关介绍贵州旅游景点腊肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖北，湖南，四川，贵州哪个地方的腊肉最正宗最好吃？

湖北，湖南，四川，贵州哪个地方的腊肉最正宗最好吃？

湖北的腊肉最正宗，那你的猪都是用菜叶、包谷，谷糠、土豆、红薯、萝卜、在锅里煮熟了以后，再去喂猪。

用这些材料喂猪，猪肉吃起来比用饲料喂养的猪，肉质鲜嫩肥美，比其他的猪肉要香很多，所以做的腊肉就更香了。

四川腊肉，从杀猪解破切割，到腌制薰烤储藏都经过了土洋结合的配制方法。①肥瘦割裂②宁咸勿淡③择薪薰烤④不宜长存，所以四川腊肉的色香味在食谱上堪称一绝。看外表黑如焦碳，但切开肥肉晶莹剔透，瘦肉红粉成丝，品来如咀油丸，如嚼香脂，不油不腻，回味绵长。红军建立川陕苏区时，有幸偿到川北腊猪肉，直到上世纪八十年代，时任国家***的***同志还提及到川北腊肉，老区百姓念念不忘红军恩情，献出最佳色泽腊肉千里迢迢送往北京，不知他老人家当年是否尝到四川腊荤？！

每个地方的腊肉的口味不一，制作方式也不一样。故而，不能用正不正宗来进行比较。

俗话说得好：金窝银窝，不如自己的狗窝。各地地理位置与气候特点不同，为便于储存而制作方式各异，当然，对其腊肉的口感需求更是有着不同地方色彩，毕竟腊肉的制作是每个地方祖祖辈辈留下来的传统工艺，其味道已经根深蒂固，其中也涵盖着地方历史文化的韵味。

一方水土养一方人，腊肉属于地方性食品，理当没有可比性，相对属地而言，每个地方都是正宗好吃的，其味道各有千秋吧！

不知头条友友们如何理解，欢迎大家参与评论！

本人认为不管那个地方的腊肉是否好吃，首先是猪肉本身是否是饲料猪还是粮食猪，如果是苞谷红苕喂肥了的猪，其制成腊肉肯定比饲料猪肉制成的腊肉要好吃，其次是制作过程，其它地方的腊肉制作过程我不知道，但四川腊肉，特别是达州腊肉我知道最正宗的是用盐，生姜汁，花椒，白酒腌制几天后用柏树枝丫熏烤而成，相传用柏树枝丫熏烤有防腐作用，在达州山区，有相当多的人家把烟熏后的腊肉吊在煮饭的火盆架上，这样的腊肉在大热天都不变味，味道也更加好吃，我认为这样的腊肉最正宗也最好吃。

其实每个地方都有各自的特色，而且各省内也有很多不同的做法，腊肉来说，有些地方喜欢烟熏，有些地方喜欢风干的，省与省相邻的地方几乎也都是差不多的口味，很难说哪个地方的最好吃！成品后的做法也有不同，蒸煮炒各有各的味道

到此，以上就是小编对于贵州旅游景点腊肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州旅游景点腊肉的1点解答对大家有用。