贵州湄潭高台旅游景点,贵州湄潭高台旅游景点有哪些
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遵义湄潭有哪些特色小吃?
遵义湄潭的小吃和遵义一样有羊肉粉,特产有湄窖酒和湄潭翠芽。我品尝过储存三十多年湄窖酒,酒香味纯。也到云贵山生态茶园品尝过湄潭翠芽。对我印象最深的,湄潭的要数绿豆粉,尤其是酥肉绿豆粉,要想吃到这口,必须在上午去吃才行,到了中午也有可能吃不到了。我每次到湄潭都要到汽车站对面的菜市,一进口哪里的摊位去买绿豆粉,然后回家自己做着吃。绿豆粉在锅里一烫就出锅,时间长了,就瘫软了,口感就不好了。再有,就是在车站旁的一个大门里有一个卖大汤圆,现包现煮,入口濡滑,馅料香甜,很好吃。
湄潭是贵州茶业第一县,所产的贵州针,湄潭翠芽,遵义红,湄江翠片等品牌茶叶享誉全国。
除了闻名于世界的茶业,湄潭还有很多名小吃,有油茶汤,黄家坝的泡粑,永兴的板鸭,蒸饺,湄潭红豆腐等特产。
一 湄潭红豆腐
湄潭的红豆腐,又名豆腐乳,当地人叫作霉豆腐。在遵义大部分地区都有这一美食。
红豆腐用黄豆为原料,磨制成豆腐通过发酵一定时间,再用红辣椒粉,花椒面,甜酒,精盐等佐拌制封装一段时间方可食用。
红豆腐口感细腻,营养丰富,利于消化,主要含有人体所需要的氨基酸和一些其它维生素。
它可以作为单独的菜辅食,也可以用作打辣椒水的调味辅料。
二 湄潭油茶汤
油茶汤又名干劲汤,主要用茶叶,花生,黄豆,糯米,猪油煎制而成。有提神醒脑,饱腹持久,保持体力的作用。
油茶汤深受老百姓的喜爱,在当地农村村民的早餐,午餐都有喝油茶汤的习惯。
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