成都美食贵州旅游景点,成都贵州旅游攻略

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都美食贵州旅游景点的问题，于是小编就整理了4个相关介绍成都美食贵州旅游景点的解答，让我们一起看看吧。你觉得四川火锅和贵州火锅哪...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都美食贵州旅游景点的问题，于是小编就整理了4个相关介绍成都美食贵州旅游景点的解答，让我们一起看看吧。

1. 你觉得四川火锅和贵州火锅哪个最好吃？
2. 南甜北咸东辣西酸各指什么地方？
3. 为什么感觉贵州人很少喝茅台酒，四川人喝五粮液的也不是多数，他们平时喝什么酒比较多？
4. 四川、贵州、湖南等长江中上游地区的人为什么那么喜欢吃辣？

你觉得四川火锅和贵州火锅哪个最好吃？

很多人不知道贵州火锅，也许是来贵州都找小吃去了。贵州的火锅香辣，还要给你个海椒蘸水，不冒汗不算吃火锅。

四川的火锅麻辣，麻得张不开嘴，牙疼的吃一顿火锅可能就不知道疼了。对于不吃辣味的人来说也不是太大的挑战，反正嘴麻了，那点辣味也不怕了。

所以说还是四川火锅更受国人的欢迎，因为不吃辣椒的人占比大。挑战四川火锅还行，挑战贵州火锅风险太大了。

不过也可以挑战贵州的微辣火锅，特别交代一下只需要一点点辣椒，很多时候都会超过承受范围（包括我的一些四川朋友，我都是给他们推荐的微辣，吃了一次之后，中辣，超辣他们自己都不敢挑战了，都说辣得很，吃不消）。

这两者相比，贵州火锅略有点尴尬啊，不是说贵州火锅不好吃，恰恰相反贵州火锅很好吃，但是贵州的火锅没有什么名气，或者说是没有什么味觉的标识。

也就是说你一提贵州火锅，别人还得想一会，贵州火锅都有些啥，哪些算是贵州火锅。而四川火锅就不一样了，你只要一说，别人都知道麻、辣、牛油、小龙坎、大虎等等这些，四川火锅的画面立马就浮现在脑海里了。

四川火锅吃的是锅底，而贵州火锅吃的是蘸水。

贵州比较具有代表性的火锅我觉得就是酸汤鱼火锅、豆米火锅、豆豉火锅、辣子鸡火锅之类的了。这几样火锅没有什么共同的味觉标识，但是有一种东西那是一样的，那就是蘸水。

贵州人吃火锅的蘸水那就大有学冋了，各种各样层出不穷的蘸水，油辣椒、糊辣椒、剁辣椒、糟辣椒、辣椒面等等，而且每个人都会有自己配蘸水的独门秘方。我们贵州人去哪家吃饭，不是说他家什么什么菜好吃，而是说他家蘸水好好吃哦。

四川火锅就不多介绍了，大家都了解，大家也都吃过不少。

你要说哪个更好吃，萝卜***各有所爱吧，我更喜欢吃四川火锅一点，但是这个一般都是在火锅店里吃，一年吃不了几次，太辣太油了，吃多了受不了。贵州火锅的话都是自己在家做，比如辣子鸡火锅、豆米火锅，做起来比较方便，味道也好，适合在家做。

图 豆米火锅

四川火锅吃锅底，贵州火锅吃蘸水。各有千秋，贵州菜属于特有的一个体系，因为贵州人懒散，不传播，所以贵州菜系很少走出贵州，这也是不被纳入中国八大菜系的原因，随着现在大量的游客前往贵州游玩，贵州菜逐渐得到了传播和认可，特别是贵州的小吃，丰富多彩每个县都有自己一套独特的小吃体系。在此随便列举一下粑粑的种类：糍粑，粉粑，油炸粑，灰碱粑，苕粑，洋芋粑，荞麦粑，高粱粑，麦粑，黄糕粑，还有好多啊。总之贵州是一个非常好吃的省，寻觅贵阳的夜市就知道啦。

所以说各大菜系有各自的特色，没有比较的可行性，非要对比那一定是在搞地域仇恨。

南甜北咸东辣西酸各指什么地方？

南甜北咸东辣西酸，分别指的是某一区域。这句话在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异，同时，也反映了人们的口味与地理环境存在着一定的联系。

1、南甜：苏州、无锡、上海人喜欢吃甜是很有名的，糖是他们做菜必不可少的原料。很多江浙人更是将这种甜的美食发挥到了极致。南甜的集中代表是在中国八大菜系之一的苏菜，苏菜中甜味扮演的就不是可有可无的点缀了。

2、北咸：咸口味的菜多集中在山东一带，俗称鲁菜。鲁菜，是山东菜的简称。它是中国最早的地方风味菜，也是全国著名的“八大菜系”之一。

3、东辣：湖南、湖北、江西、贵州、四川及东北的朝鲜族等地居民多喜辣，中国流传有“贵州人不怕辣、湖南人辣不怕，四川人怕不辣”之说。那么自然辣味菜应以川菜及湘菜为首。如今，人们除了管四川女子叫“川妹子”外，还称其为“辣妹子”，原因大概也基于此。

4、西酸：黄土高原、云贵高原及其周边地区的水土中含有大量的钙。因而他们的食物中钙的含量也相应较多。这样，通过饮食，易在体内引起钙质淀积，形成结石。这一带的劳动人民，经过长期的实践经验，发现多吃酸性食物有利于减少结石等疾病。久而久之，他们也就渐渐养成了爱吃酸的习惯。

南甜北咸东辣西酸，分别指的是某一区域。这句话在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异，同时，也反映了人们的口味与地理环境存在着一定的联系。

1、南甜：苏州、无锡、上海人喜欢吃甜是很有名的，糖是他们做菜必不可少的原料。很多江浙人更是将这种甜的美食发挥到了极致。南甜的集中代表是在中国八大菜系之一的苏菜，苏菜中甜味扮演的就不是可有可无的点缀了。

2、北咸：咸口味的菜多集中在山东一带，俗称鲁菜。鲁菜，是山东菜的简称。它是中国最早的地方风味菜，也是全国著名的“八大菜系”之一。

3、东辣：湖南、湖北、江西、贵州、四川及东北的朝鲜族等地居民多喜辣，中国流传有“贵州人不怕辣、湖南人辣不怕，四川人怕不辣”之说。那么自然辣味菜应以川菜及湘菜为首。如今，人们除了管四川女子叫“川妹子”外，还称其为“辣妹子”，原因大概也基于此。

4、西酸：黄土高原、云贵高原及其周边地区的水土中含有大量的钙。因而他们的食物中钙的含量也相应较多。这样，通过饮食，易在体内引起钙质淀积，形成结石。这一带的劳动人民，经过长期的实践经验，发现多吃酸性食物有利于减少结石等疾病。久而久之，他们也就渐渐养成了爱吃酸的习惯。

为什么感觉贵州人很少喝茅台酒，四川人喝五粮液的也不是多数，他们平时喝什么酒比较多？

不是不喝，是喝不起[我想静静][我想静静][我想静静]

估计又是被无良酒商忽悠的！

别说贵州人，往小了说，茅台人，茅台镇全是酒厂，谁都想喝茅台酒，但是太贵，自己喝是没必要的，可以喝自己的酒代替茅台酒，非尊贵客人不喝茅台酒！

我们本地人送礼（很重要的人），办事（很重要的事），基本上都会送茅台酒，因为自己的酒虽然也不错，但是别人看不上，只认茅台酒！

我们本地人喝酒，一般都喝自己酒厂的酒，或者朋友酒厂的酒，因为自己的酒，知根知底，喝着可以也放心。

综上所述，不喝茅台酒是因为茅台酒太贵，自己喝没必要喝这么贵的。

云贵川是中国的出名酒最多的地方，一条赤水河养育了两岸无数的酒企，知名和不知名的酒厂可以说是多如牛毛。

贵州和四川最知名的名酒，就是茅台和五粮液，这两种白酒可以说是稳坐中国白酒排行榜的第一和第二名，她们的市值也是中国白酒中的***型。

其实贵州和四川不止有茅台和五粮液，像剑南春、董酒、泸州老窖、水井坊、习酒、珍酒、国台、摘要和郎酒等的市场知名度也很高，有很多也多次入选中国“八大名酒”之列，因此如果爱喝酒的人生活在贵州和四川绝对是一件幸事。

据说四川是全国人均消费白酒最多的省份，可以人均到一年一人5.8两，这要远远超过以喝酒闻名的东北、内蒙和山东等地，看来四川人喝酒是比较低调和内敛的。

一，五粮液和茅台的市场定位就不是普通消费者

我是宜宾的，我给你说吧。

宜宾大多数酒民，其实早期是爱喝五粮液的。早期五粮液内部管理不严格，每天都有N瓶矿泉水瓶装五粮液流出。后来加强了管理，生产车间到处是摄像头，这一现象已经杜绝了。

现在宜宾的酒民分为两派，一派喝浓香，比如五粮春、五粮特曲、小五粮、叙府、南福、华夏春等性价比高的浓香品牌酒。

还有一派是小曲清香派，去信得过的小曲清香作坊买散酒喝，甚至每年高粱上市的季节买几百斤高粱去找作坊掏加工费酿酒。600斤高粱一甄，斩头去尾能够得到260斤左右68度的小曲清香高粱酒。

贵州其实喝酱香的也就遵义赤水河流域一带，其他地方还是喜欢喝小曲清香的高粱酒或者荞酒、苞谷酒、米酒等。在安顺、兴义、都匀各个农贸市场都可以看到很多小作坊。

别说贵州人、四川人不喝，放眼全国各地老百姓，有几个喝得起3000多的飞天茅台，茅台和五浪液都是高端白酒，不是普通人消费得起的。

茅台近几年被疯狂炒作，只有外地人才会对它视若珍宝，觉得这是一种身份的象征，拿出来请客很有面子，但是贵州人却不以为然，不觉得此酒有什么特别的地方，因此，请客送礼一般都不会选择茅台，那么贵，自己喝更没必要。

再说了，贵州、四川都是酿酒天堂，拥有得天独厚的酿酒环境，优质的水源和丰沃的土壤，很多本地人都会自己酿酒，更犯不着去买上千元的白酒啦！

重点是，茅台镇大大小小的酒厂上千家，比茅台口感好喝的酒比比皆是，根本没有必要去喝那么贵的酒。除了茅台，人们还有更多的选择，即便名气没茅台高，但是也靠着过硬的品质赢得了广大酒友的热爱，像钓鱼台、东方国宾、国台在当地就很受欢迎，而且价格还便宜，东方国宾陈酿300多元的价位，一瓶飞天茅台就可以买10瓶了，这样喝不香么！

茅台、五粮液是中国高端白酒的翘楚。是少数有钱人的专利。一瓶飞天茅台3000元，一瓶五粮液1500元。您要明白，贵州四川是中国的欠发达省份。贵州人均GPp全国倒数几位，四川经济也不怎么样，人均甚至排在河南之后。您说:这两省老百姓喝什么酒适合他们？您自己说。

四川、贵州、湖南等长江中上游地区的人为什么那么喜欢吃辣？

首先四川、重庆、贵州、湖南、云南等地大多数人都喜食辣椒。个人认为有以下因素：第一，辣椒是明朝未年由美洲传入中国，史料记载，最初是作为观赏植物，也最早进入贵州、湖南等地。第二，这几个省的很多区域大都属于中亚热帶湿润季风气候，许多地方又处于山区雨多潮湿寒冷，特别冬季阴冷，与北方的干冷完全不同，还有一个共同特点就是湿润。第三，由于历史原因，这一区域缺油少盐，饭菜缺油少盐难以下咽，为了解决这一难题，就用辣或酸来调味。第四，辣椒性味属性热、味辛，吃辣椒能使人心跳加快，毛孔张大，全身冒汗，身上的寒气、湿气就被驱赶出体内，具有开胃消食、散寒、除湿的作用，长此以往，这一区域的人就形成比较爱吃辣椒的习惯。此外，这一区域的人大多还喜吃花淑、酸汤，腊肉等口味较重的食物。

早在晋代时期便有文献记载四川地区“好辛香”。湖南民间则有“糠菜半年粮,海椒当衣裳”之说，可见当地的嗜辣情节也早已有之。湖北鄂西一带则有“辣椒当盐”之说，盐是人的日常生活中扮演着什么角色就不用说了吧，所以这一带人也非常嗜辣。贵州地区食辣的时间算是在在云、贵、川、湘几省中为最早的，即使到了现在许多居民用餐时多必备辣子碗。江西南部山区也嗜辣,这里的南康辣椒酱就十分不错。为什么长江中上游地区有这种嗜辣情节呢？究其原因，我认为主要可以分为一下两个方面。

一、自然气候所决定的

其实我们可以发现长江中上游的嗜辣地区大多属于太阳辐射较少的地区，日照少,山区多，这样一般就会雾气大，冬季比较湿冷。而辛辣的香料本身有去湿祛寒的功能,所以这是辛香料在长江中上游地区流行的环境成因。早在中国古代,人们对辛辣调料的去湿祛寒功用认识已十分深入。在《名医别录》里就记载花椒能“除六府寒冷”。对于后来传入我国的辣椒，则有以下记载，比如《花镜》中就说:“其味最辣，”一般认为辣椒具有温中散热，发汗等等功效。长期湿冷的气候，影响了人类的生活，而花椒，辣椒这样辛辣的香料则可以在一定程度上缓解环境所带来的不适，古代时候，人很难去改变环境，只有去适应，所以嗜辣其实是人对于自然环境妥协的一个结果。

二、历史原因

我们以四川为例，川菜百味中有麻辣之味，但是这一特色的形成与历史上“湖广填四川”的移民活动有很大关系。明代末年辣椒传入中国后,正是明末清初“湖广填四川”的时期。辣椒从广东、湖南、贵州向四川的传入,可能正与这些地区的移民大量进入有关。这些移民可能在一定程度上促进了香料的传播，同时也带来自己家乡的饮食习俗。

各位觉得还有什么原因呢？留言一起讨论。

Cola

到此，以上就是小编对于成都美食贵州旅游景点的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都美食贵州旅游景点的4点解答对大家有用。