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古代夏天皇宫中的冰是怎么来的?
古代夏***宫中的冰是怎么来的?
古代皇上在夏天的时候,并不单单是靠冰来降温的。
乾隆年间,在夏天,他特别喜欢在避暑山庄度过,乾隆一年有1/4的时间是在避暑山庄度过的。
避暑山庄肯定是凉快,有山有水有树有草,平均气温比普通的地方低七八度是不成问题。在到处绿树成荫,小桥流水的避暑山庄,乾隆夏天过得也非常舒坦,估计就是乐不思蜀的感觉。
而在古代由于没有电,对普通的老百姓来说,就只能熬着,热就出汗呗。有时候我们会看到老百姓夏天要去地里干活的时候,头上还围着围巾,身上穿的很严实,你说他不热吗?肯定是热。可是问了问这样做的亲戚,他说,习惯了也不热了,因为地里有很多蚊子***这么多也不行。用亲戚的话来说,就是你站在树荫下也热,在地里干活也热。
现在,到了三伏天,晚上不开着空调睡,是直接睡不着。那么对古代的皇宫里的王公贵族来说,他们夏天主要是怎么过的呢?
他们最主要的方式就是有人在后面扇扇子。我们可以看到,比如慈禧的身后站着好几个丫鬟,一人拿着一个大扇子给慈禧扇扇子。
另一个最重要的的方式就是靠冰来降温。冰在融化的时候,要吸收热量,那么周围的温度是降下来了。这些冰从哪里来呢?最主要的方式就是冬天取冰,然后挖巨大的地窖,地窖里温度很低,把冰储存在地窖里留着准备来年夏天用。
然后根据个人的身份的不同分配冰的数量,身份最尊贵的,身份高的,分到的冰的数量就多,身份低的,分得的少或者是直接分不到。
空调冰箱已是现代人生活的必备品,那么古人如何在夏日消暑呢?当然是离不开冰了,正如问题中所问,那么古人夏天的冰来自哪里呢?
在我们想象中,夏天好像是没有冰的,除非我们能在冰箱里见到冰,其实古人夏天所用的冰来自于冬天的河流或者湖泊中,在天寒地冻的三九天里,古人在河面上把冰切成一块一块的,厚度通常都在30公分左右,有的甚至厚达一米,然后把冰块运到事先挖好的地窖里,地窖通常都建在河边或者湖边,特别大的冰块儿会放到圆木头上滚动着推到里面,小块儿会用马车拉到里面,如果地窖较远的话,就会用马车去拉冰放里面了。
这地窖事先会做好隔热措施,通常是先在地窖里铺上一层锯末之类的东西,把冰块儿一块一块的放到地窖中,放一层冰块儿,会撒上薄薄一层锯末,就这样直到把冰窖放满,然后把冰窖盖严,这样这些冰块就可以放到来年的五六月份,然后拿出去用就行了。
可能有人觉得这样的冰无法放到来年的五六月份,半年时间怎么都会化掉,实际情况是这些冰的确会化掉一点点,但是化掉的数量极其有限,在打开冰窖拿出来用的时候,这些冰还都是完整的一块一块的,还可以成块儿的拿出来去用或者卖掉。可能有的人会不信,其实我们只要看一看山上下的雪就知道了,如果一座山上下了一场大雪,那么在山的背面太阳照不到的地方,白雪常常几个月都不会化掉,一般的在山的背面,直到3月份还会有雪,而在冰窖中密封储存的冰,放置半年时间当然也是可行的啦。
古代的宫廷用冰也是这种方法,会有专门的人员负责这些事情,用处相当多,古人会用它冰镇食品和饮料,这就相当于冰箱的作用了,也会把冰架起来让人扇扇子在屋里吹风,这和现代的空调差不多了,所以也不要小看古人的智慧哦,据说在唐宋时期,人们甚至发现了把硝石放到水里会使水结冰的现象,这样古人甚至都可以造冰了。
在古代,卖冰其实是一项产业,北方的城市几乎都有这样的产业,但南方就相对少得多,因为南方很难结成厚冰,而且运输的话也很不容易,但是在北方的城市中储冰卖冰是很常见的,而且一般的富贵人家还都有自己专门的冰窖,而有些经验丰富的储冰从业者,甚至可以把冰保存到常年不化。
我们现代人在炎热的夏天里,热的实在受不了了,想喝点冷饮往冰箱、冰柜、里一放,想吹点冷风把空调开开就OK了。
可是在古代,没有现代这些冰冻、冷库、之内神器,皇宫里用的冰是从那里来的?
在古代皇宫里用的冰,是放在冰窖里的冰,在古代人们发现夏天从深井里打上来的水冰凉冰凉的,通过这个原理,工匠们别出心裁的在几十米深的地下,建成冰窑,在寒冷的冬天,把河面上的冰尽量的凿成四四方方大块头,把冰块运到事先挖好的冰窖里,码得整整齐齐存起来以备夏天用。
这个方法,一,是靠地温自身冬热夏凉保存冰块。
二,是靠冰块散发出来的寒气保存冰块。
三,是靠密封隔热阻断热空气流通保存冰块。
说了这么多,我想细心的观众看过天龙八部的人都记得,天龙八部里天山童老、和她的师妹,虚竹,梦姑的故事就发生在西夏冰窑里。
在古代没有电,更没有制冷设备制冰,最常规的办法就是在冬天将大块的冰块切割进行储存,到夏天再拿出来使用,古人非常聪明,找到了储存冰块的方法——修建冰窖(或冰井)。
冰窖的如何建设和冰块如何存放?
古人在自然中发现了一个秘密,就是在背阴少风的地方建设冰窖(或者冰井),可以使冰块融化很少。具体做法是:向地下挖约4-6米深(条件好的可以挖的更深一些),做一个地下储藏室,做好保温,可以保持冰块维持不融化(0摄氏度),或者融化的很慢,在冬天的时候***集冰块储藏起来,放到冰窖中。在《诗经.豳风.七月》就有记载***冰块的诗句:
“二之日凿冰冲冲,三只日纳入凌阴”
这里讲的是冬天截取冰块,要选择干净无杂物的冰块,并将冰块放置到冰窖中的意思,“凌阴”就是冰窖了。在当时不但皇家有冰窖,很多贵族也有冰窖,后来衍生了售卖储藏冰的行业。(现代冰窖图)
古代宫廷怎么管理储藏的冰块?
宫廷中储藏冰设置管理人员最早的记载应该在西周时期了。根据《事物纪原》的记载:
《周礼》有冰人,掌斩冰,淇凌。
在西周时期有专门的人员负责开凿冰块,并储存起来了。曹魏时期,曹操曾经建设铜雀台,同时也建设了冰井台,这是专门储藏冰的地方。宋朝时期也有专门的官职负责管理宫廷藏冰的事务。
建隆三年(962年),置冰井务,隶皇城司也。
古代并无制冰设备,那古人夏天用来解暑的冰块从何而来呢?其实这些冰块都是在隆冬时节从自然环境中***集的,然后储存于冰库。
我国冰库的历史已有3000年。据史籍记载,西周时期的冰库就已颇具规模,当时称之为“凌阴”,管理冰库的人则称之为“凌人”。《周礼·天官·凌人》载:“凌人,掌冰。正岁十有二月,斩冰,三其凌。”这里的“三其凌”,即以预用冰数的3倍封藏。西周时期的冰库建造在地表下层,并用砖石、陶片之类砌封,或用火将四壁烧硬,故能具有较好的保温效果。
《诗经·豳风·七月》中有一句诗表现***冰情景:"二之日凿冰冲冲,三之日纳于凌阴。"十二月凿冰,正月搬进冰库储存。这两句诗用了互文修辞,真实的意思应该是每年的十二月到次年的正月,这两个月间忙于储存冰块。
1***6年,考古人员在陕西秦国雍城故址发现一处凌阴,容冰量可达190m³。凌阴挖筑于一夯土台基中部,呈仰斗形。顶部东西长10米,南北宽11.4米。四壁呈斜坡状,底部东西长6.4米,南北宽7.35米,铺设砂质片岩一层。
隋唐时,人们又发明了深井贮冰法,使天然冰块的贮存期大大延长。当时人们利用打井的技术,往地下打一口粗深的旱井,规制在八丈深以下,然后将冰块倒入井内,封好井口。夏季启用时,冰块如新。唐人史宏《冰井赋》云:“凿之冰井,厥用可观;井因厚地而深”。由于唐代的冰库多***用井藏法,所以唐人均称冰库为“冰井”。
明清时期的冰库则称之为“冰窖”。冰窖亦建筑在地下,四面用砖石垒成,有些冰窖还涂上了用泥、草、破棉絮或炉渣配成的保温材料,进一步提高了冰窖的保温能力。冰窖以京城最多,而以***冰窖最为宏大。
徐珂《清稗类钞·官苑类》记载:“都城内外,如地安门外、火神庙后、德胜门外西、阜城门外北、宣武门外西、崇文门外、朝阳门外南皆有冰窖。”此外,民间也建筑了许多小型冰窖,还出现了专门以贮冰和卖冰为业的冰户。
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