牛蛙公司推荐杭州旅游景点,杭州牛蛙哪里好吃
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杭州哪里有正宗的川菜馆?
杭州的川菜馆子,当然要四川人的舌头去发现,在一座陌生的城市,找一家店,比如大川,无论何时去,都可以吃到家乡的味道,真是上帝的馈赠。
何为正宗,其实最厉害的,就是逃不过人的那根舌头。想象,你从下在四川长大,每天都吃妈妈做的川菜里或者准备吃妈妈做的做的川菜。离开家乡,来到一座陌生的城,那个城市的味道全不对,辣椒是甜的,麻麻的不是个味,呀,这里有一家,个幺儿子的,这家餐馆,吃起来还还真是巴适,安逸,是啷个事呢,顿时觉得筒体舒坦,这叫啥,幸福生活的一个瞬间吧。
这家店,也算是一家老店,原来聚集在青芝坞一带。在杭州,专注做川菜的绝对不止一家店,但是专注做20年,而且还从青芝坞做到了莫干山路,都是一个核心,辣味,除了大川,还真是找不到第二家了。
当年的川川川,规模不大,面积也就200平方吧,但是吃过的人都直夸好,
粉丝众多,因为大川有个做菜的金句,那就是不***,不一定非要用高贵奢侈的食材才能做出高贵的味道,相反,简简单单的家常蔬菜,他那一手的好厨艺,也能折腾出把无上的美味。
做饭是要有天赋的,大川就是这样有资本的人,比如,他无师自通,研发出来的川菜,并不仅仅只有辣,不仅仅只有麻,而是鲜香,酸咸,百花齐放,且层层递进,如果杭州要找一间舌尖上的四川,川川川就是最好的所在。
到川川川吃饭,有几道菜是必点的,水准也是一贯保持很高的。
杭州的川菜馆也是越来越多啦
好吃的川菜馆也是凤毛麟角呢
不过这家值得提名
这家川菜馆有些菜也是经过改良的
所以放心啦也会有不辣的菜可以选择
[环境]是一个二楼的小洋楼结构,一楼主要是以大厅为主,二楼有几个包厢,整体落落大方
[服务]服务员很热情,特别是领班的小姐姐,人美声音甜,还没吃就感受到了扑面而来的热情
推荐几个好吃的菜品
「宫保鸡丁」我超喜欢这种甜甜的宫保鸡丁,花生很脆,搭配甜甜的鸡丁美味可口
「毛血旺」必点毛血旺吖,看着辣辣的一盆马上可以吃两碗米饭,随便夹一筷子起来都是下饭菜
起底2019年牛蛙单品是否会持续走红?
应该看城市的,城市大了人流就大了,有一个好的位置,味道好,服务好,加上合理的营销应该是可以的,我在杭州一个科技园区做麻辣烫也是单品,一天也能卖一千多!身边有做蛋炒饭和煲仔饭的也差不多!
会继续火下去的。
首先,从民众外出就餐的角度,除了口味及环境外,点菜时也会考虑菜品是否为家常常见菜,本质上还是希望吃到家里吃不到的菜品。而牛蛙的几种热门烹饪方法及食材处理都不适宜居家操作,因此如果饭店提供这道菜,点单率会比较高。
其次,现在民众可支配收入提升,城市商家对于食物的供应也比较齐全,五湖四海山珍海味吃多了难免让味觉疲乏,因此辛辣重口的菜品较容易勾起人的食欲,干锅牛蛙,泡椒牛蛙以及一系列川味改良菜的红火也验证了这样的观点。虽说吃多了重口味,也会想吃些清淡的,但中餐环境中,浓油赤酱居多,清淡选择相对少,而中国人的观念里,亲朋好友外出就餐围坐着一锅清粥淡汤也有些不合情理。
最后,牛蛙与小龙虾一样,作为火爆的单品食材,原材料供应链随着供需发展也逐渐完善,成本会进一步降低,商家毛利提升,盈利空间大,不会自主放弃这一道菜品。
再说,是真的好吃啊
看地方消费能力吧,还有就是接受能力,我们小县城就不行,感觉吃的不多,以前开了几家以牛蛙为主的餐厅,都以失败告终,现在几乎县城就没有专门做牛蛙的店了,我感觉牛蛙只是一部分人群喜欢,大部分都不爱吃。
我在上海开过两家店,经验告诉我如果开小店那就得一招鲜吃遍天,不能太多产品会忙不过来会损耗容易出错容易变质,容易得差评!所以在人流量最大的地方开个小店做做单品农还是可以火下去的。
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