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萧山萝卜干怎么做好吃?
大家好,我是阿霖美食,很高兴回答平台这个问题。萧山萝卜干是浙江的一道传统的腌菜。也是一个名咸菜吧?萝卜干萧山萝卜手工腌制脆甜美味酱菜下饭咸菜爽脆可口。今天阿霖给大家分享一道不一样的萧山萝卜干的做法。
《青豆肉丁炒萧山萝卜干》
1 主料:萧山萝卜干350克。
2副料:青豆50克,里脊肉丁50克,青红线椒各10克,葱姜蒜少许。
3调料:盐3克,鸡粉3克,味达美5克,香油3克蚝油5克。下面我们开始操作。
4首先我把萝卜干切成像青豆大小的丁。里脊肉切丁。青红线椒切成长约1cm的圈。葱姜蒜都切成切成末。
5起锅上火,把青豆用热水煮一下倒出备用。热锅凉油滑锅。锅内加入肉丁,炒香之后加入葱姜蒜,青红线椒。
6锅中下入蚝油,盐鸡粉。然后锅中加入萧山萝卜干和青豆翻炒。最后加入味达美和香油。炒香出锅装盘即可。这盘肉丁炒萧山萝卜干就做好了。我是阿霖美食喜欢的可以关注我哦。谢谢
产于浙江省萧山市,以该市“一刀种”萝卜为原料,以其长度与菜刀相近,加工时一刀可分两半而得名。具有色泽黄亮、条形均匀、咸甜适宜、脆嫩松口的特色,为早餐佐食之佳品。据《中国土特产大全》记载:萧山萝卜干“食之有消炎、防暑开胃的作用,是早餐佐食之佳肴”。主要产地分布在萧山市的坎山、赭山、义蓬、瓜沥、城北等乡镇。
萝卜干为圆柱形,直径4~5厘米, 重约150克,外皮较厚色白,含水量少。加工方法亦***用风脱水法,刀切成条,每条带有边皮,然后摊晒,每日翻动多次,晚间苫盖以防雾浸雨淋。晒2~3日,手感柔软,即可腌制。将萝卜条置容器中,放盐拌匀,用力揉搓,至盐烊为止。分批进缸,逐层踏实,两日后出缸,匀薄摊晒,勤加翻动。三四日后再加适量盐分拌匀,分层装坛,逐层压实,加盖面盐,封口。一般经一周左右制成。成品无须根、斑点、青头、坏条,经年不坏,香味不散。该品已有800余年生产历史
萝卜在我国种植已有千年历史,是一种比较常见的蔬菜,它含有丰富的维生素C、芥子油、粗纤维淀粉酶等人体健康所必需的营养成份。人们把萝卜称为“土人参”,在民间素有冬吃萝卜夏吃姜的说法,由此可见萝卜的营养价值有多高。
人们对萝卜的喜爱不光体现在当季,为了能随时随地的都可以享受到这种美食,就把萝卜经过清洗、切块加工,晾晒出多余的水分后,用高盐密封腌制成萝卜干,这样有助于长时间地储存。
萧山萝卜干产于中国浙江省杭州市萧山区,荣获国家地理标志产品称号。可以说萧山萝卜干是萝卜界的代表了,那怎么做才好吃呢?
香 辣 萝 卜 干
食材:萝卜干 五花肉 小米椒 青蒜苗 蒜片
调料:油 盐 老抽 生抽 蚝油
1、把食材洗净切好,萝卜干、五花肉切粒、小米椒切末、青蒜苗切小段备用。
2、起锅烧热倒少量油,油热放肥肉下锅煎至出油有点干,放瘦肉继续煎炸一会儿。
3、把蒜片、小米椒放入锅中翻炒片刻煸出香味,加萝卜干继续翻炒。
4、萝卜干多余的水分炒干后,加适量的盐、老抽、蚝油、蒜苗放入锅中翻炒片刻,加少许生抽调味即可出锅装盘。
萧山萝卜干是一道非常有名的浙菜,而萝卜干的营养价值很高,它对降血脂、防暑、化痰、止咳能起到很好的治疗效果,而且萝卜干是非常好的开胃小菜,总能不由得让人食欲大开,挑食的朋友可以尝试一下。趁着现在有空,赶紧试着做一道超好吃的萧山萝卜干吧!
主料
萧山萝卜一袋400g
辅料
糖一小勺
油适量
生抽两勺
蒜5瓣
杭椒3个
步骤一
好东西,煎蛋吧
萝卜干洗净,切小丁,打散一两个鸡蛋,起锅烧油,油热下萝卜干,炒至表面微干时倒入鸡蛋液,不要动,等鸡蛋液凝固了抄底翻面,煎至两面金黄时,关火出锅
下饭开胃专用
你有哪些精品根艺可以分享?
精品根艺很多,随着时代的发展现在大家对审美的高要求,根艺品走进了人们的生活,有根艺屏风,摆件,实用的台灯,笔架,壶承壶架等
下面就由我介绍一下下面的图片分别是什么木料吧,从左往右→
图一是栗木屏风,图二栗木佛龛,图三紫柚木摆件,图四紫柚木摆件,图5紫柚木根艺台灯,图6黄杨笔架,图7.8为同一个根艺品,黄杨迷你佛龛,图9黄杨壶架
杭州下沙湾属于哪个区?
下沙湾属于杭州钱塘区。2021年4月9日,设立杭州市钱塘区,以原江干区的下沙街道、白杨街道和萧山区的河庄街道、义蓬街道、新湾街道、临江街道、前进街道的行政区域为钱塘区的行政区域,区人民***驻河庄街道青六北路499号。
杭州钱塘新区规划控制总面积531.7平方公里,空间范围包括杭州大江东产业集聚区和现杭州经济技术开发区,托管管理范围包括江干区的下沙、白杨2个街道,萧山区的河庄、义蓬、新湾、临江、前进5个街道,以及杭州大江东产业集聚区规划控制范围内的其他区域(不含党湾镇所辖接壤区域的行政村)。
2019年4月,下沙和大江东一起合并成为钱塘新区之后, 这个经济功能区如今成为了一个行政区,而下沙从原来的江干区分离出来,没有了钱江新城所在的江干区的名号,瞬间让不少下沙人没有了“安全感”。
而大江东,自钱塘新区成立开始,这两年的“出镜率”甚至超过了下沙。原钱塘新区管委会设立在大江东,这一片广袤的土地上,眼见着从荒地上一座座高楼拔地而起,地铁规划布局,甚至超过了下沙的地铁布局密度。
下沙和大江东,作为钱塘区的两个重要组成部分,两者各有优势,相辅相成,协同发展,才能成就钱塘区的腾飞!
下沙给人留下的第一印象便是“大学城”和“工业区”,奈何这样的组合, 却面临着“留不住人”的困境。
尽管下沙拥有着全省最大的大学城,每年输送出一批又一批受过高等教育的人才。但是寒窗苦读十六年,谁都不愿意进入下沙的那一大片工业区内,于是,走科创研发、数字经济之路的 滨江和未来科技城,更成为毕业生的心之所向。
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